臨縣散酒貼牌
發(fā)布時間：2021-12-08 00:10:18
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江小白：以江小白為代表的川法小曲清香酒。江小白走出了自己的風格與道路，為年輕人設(shè)計，追求入口刺激少，清新不醉。從2012年開始，陶石泉創(chuàng)建了江小白品牌，由重慶江小白酒業(yè)有限公司旗下的江記酒莊釀制，是一種天然發(fā)酵和蒸餾的高粱酒，把很簡單的品牌概念，定位在比較年輕的消費群體，因為他們在生活中喜歡新奇的東西，所以江小白把宣傳標語設(shè)計得很時尚。但川法小曲香型白酒整體酒體偏甜，具有明顯的糟味。
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位于武漢的黃鶴樓氣候、地理、水質(zhì)等條件，為黃鶴樓酒釀制提供了優(yōu)越的環(huán)境，孕育了黃鶴歸酒雅致，別具一格的風格。它經(jīng)過千百年的洗禮，去粗取精、去偽存真，釀制真髓，將現(xiàn)代技術(shù)融會，形成了一種獨特的黃鶴歸來釀造工藝。它以水、高粱、小麥、玉米、糯米、稻米為原料，匯五谷精華，經(jīng)過傳統(tǒng)釀造，窖藏磨練，自然老熟，精心釀制而成。
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“北大荒”傳奇大香山歷史悠久，可以追溯到上世紀五十年代，王震將軍親率十萬復(fù)轉(zhuǎn)官兵挺進北大荒，并由此開始大規(guī)模開發(fā)。此后，五萬高校畢業(yè)生、二十萬各地支邊青年、五十萬城市知識青年先后投身北大荒，共同創(chuàng)造了“艱苦奮斗，勇于開拓，顧全大局”的北大荒精神。北大荒純糧酒，敬愛的周恩來總理喝過，王震將軍喝過，導(dǎo)彈之父錢學森先生喝過，都稱贊了北大荒白酒。
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那么，中國哪里好喝香型白酒呢？大清派。大清派，即大曲清香派，用大曲發(fā)酵的清香型白酒。該派系廣泛存在于華北、華中、臺灣省，以汾酒、寶豐酒、黃鶴樓、金門高粱酒、青稞酒為代表產(chǎn)品，按工藝可分為二次清蒸和四次清蒸。
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此外，雖然臺灣省的香酒也是二次清蒸的過程，但風格與大陸的汾酒、寶豐、黃鶴樓略有不同。臺灣省的香酒一清到底做得不好。特別是金門高粱酒，復(fù)合香氣甚至覆蓋了乙酸乙酯和乳酸乙酯的主要香氣，味道太甜太油膩，違背了清新的香氣，所以有人稱金門高粱為金門高粱酒。玉山高粱酒比金門高粱酒更傳統(tǒng)，但酒體純凈，清潔感不夠，酒香悶澀。