榆次蘭花御品牌
發(fā)布時間：2021-12-25 00:13:50
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說到清香型白酒，首先都會想到的是汾酒。汾酒的釀酒文化從出土的一個小口尖底翁開始，因為杜牧的《清明》詩而熟知其酒歷史源遠流長，后榮獲巴拿馬甲等大獎?wù)潞拖s聯(lián)五屆全國評酒會名酒稱號而被人們認可其清香型白酒汾老大的地位。
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黃鶴樓酒是第二條線路之一，曾經(jīng)是有名的一條。早期稱為漢汾酒，以老天成酒坊為主，合并白康、同源等漢汾酒槽坊。20世紀80年代至90年代初，產(chǎn)能達到2萬噸以上，當時中國只有6家酒廠破萬噸。黃鶴樓酒以典型的大曲清香風格榮獲十七大名酒之一。可惜好景不長，黃鶴樓突然衰落，1994年停產(chǎn)，一代名酒衰落。如今，隨著老武漢人姚三五(一塊三毛五)的記憶，黃鶴樓逐漸被邊緣化，以至于很多年輕人認為黃鶴樓酒是香型酒廠或卷煙廠的周邊產(chǎn)品?？上驳氖牵S著古井貢的入主，黃鶴樓也走上了復興之路，至于未來是否會好，希望如你所愿！
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香醇型白酒，也稱中國四大主流香型之一，產(chǎn)量僅次于濃香型，位居第二。香型白酒是以高粱等糧食為原料，用大麥、豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵，采用清蒸、脫漿、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸餾酒等典型的清渣工藝，強調(diào)“香純，一清到底”。
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汾酒位于山西省汾陽市杏花村，所在的呂梁地區(qū)是世界十大烈酒產(chǎn)地之一，該地氣候溫暖，四季分明。地域的土壤以黃土為主，并夾有亞黏土和亞砂土，均勻，透氣性好，酸堿度偏高。名酒產(chǎn)地必有佳泉，汾酒釀酒用水是天然礦泉水，全部來自于汾酒廠北部上游的關(guān)帝山國家森林公園滲入地下的礦泉水。檢測發(fā)現(xiàn)有多種對人體有益的微量元素。