歡迎您光臨山西省汾陽市金杏花酒業(yè)有限公司官方網(wǎng)站！
電 話：13503585099
座 機(jī)：0358-7520988
地 址：山西省呂梁市汾陽市杏花村鎮(zhèn)申明亭路9號
眾所周知，葡萄酒有很多香型，但最出名的是醬香型、濃香型和清香型。香氣是中國白酒最重要的香氣類型之一。香型白酒的具體特點(diǎn)是什么？山西清香型白酒定制廠家?guī)Т蠹乙黄鹑チ私庖幌隆?/p>
香又稱香，由山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等組成。這種酒和濃香酒有點(diǎn)相似，但味道卻大不相同。
其實(shí)山西人愛喝的汾酒，北京人愛喝的二鍋頭，東北人愛喝的燒刀，內(nèi)蒙古人愛喝的套馬桿，還有最近比較火的一種情調(diào)小酒。
香精酒分為大曲香、麩曲香和小曲香。兩者大的區(qū)別是發(fā)酵，酒曲的成分不同。里面有大曲類的香味。
大曲香型白酒一般以優(yōu)質(zhì)高梁谷物為原料，用大麥、豌豆作曲，用清酒糟釀造，用地缸發(fā)酵，蒸酒，蒸兩次，固體發(fā)酵工藝生產(chǎn)。注重清濁、清、凈，即在清字上下功夫，清到底，其酒香、香、醇、柔，是中國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的原味。
特點(diǎn)是香味純正，酸甜柔順，協(xié)調(diào)風(fēng)味，后味甜。適量乳酸乙酯為宜。
總而言之，香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清、清。進(jìn)口軟，落口甜，香味純正，回味悠長。
