清香型白酒的存放和酒的濃度有著很大的關系,高濃度的白酒傾向程度可以存放的時間長些,而一些低度的清香型白酒就不適合長期的存放了,總得來說這種清香型白酒不適合存放太長的時間,過度的存放會降低酒的品質和口感。
高度清香型白酒的存放技巧:高度清香型白酒適合存放一些濃度在50度-68度之間的酒,即使是存放位置也是一些陰涼干燥的地方,用專業(yè)的包裝塑料封裝好,防止出現“跑酒”,這期間的保存就不能隨便的翻動打開了。
低度的清香型酒不適合存放太長時間:度數低的白酒容易出現揮發(fā),時間久了就沒有酒味了,因此不適合長時間的存放。這種低度數的酒存放過程質量也會發(fā)生很大的變化,香味成分會隨著酒的濃度變低,酒中的酸類物質增加酯味物質就會減少,香味就失去原來的本質。
總之清香型的酒高濃度度數在50度-68度之間是可以存放的,注意點存放方式就是避免造成“跑酒”。低度數的酒清香型白酒不適合長期存放,條件也不行。