清香型白酒和醬香型白酒是中國兩種主要的白酒類型。它們的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

釀造原料不同：清香型白酒以高粱為主要原料，也會加入小麥、玉米等谷物；而醬香型白酒則以高粱、小麥、大米等多種谷物為原料。

釀造工藝不同：清香型白酒采用的是低溫發(fā)酵工藝，即將酒曲和酒精加入糯米或者高粱米中，進行低溫發(fā)酵；而醬香型白酒則采用的是高溫發(fā)酵工藝，即將酒曲和酒精加入糯米或者高粱米中，進行高溫發(fā)酵。

風味不同：清香型白酒口感清爽、干凈，香氣清淡，以清香為主要特點；而醬香型白酒則口感濃郁、厚重，香氣濃郁，以醬香為主要特點。

產(chǎn)地不同：清香型白酒主要產(chǎn)于江蘇、浙江、安徽等地；而醬香型白酒則主要產(chǎn)于四川、貴州、湖南等地。

總之，清香型白酒和醬香型白酒的區(qū)別在于釀造原料、釀造工藝、風味和產(chǎn)地等方面。消費者可以根據(jù)自己的口味和喜好來選擇不同類型的白酒。